Для потребителя
Осознанный выбор для здоровья и окружающей среды
Почему выбирать органическое
Потребители все больше интересуются выбором здоровой пищи и хотят знать, где и как производится пища, которую они употребляют. Выбор органических продуктов имеет множество преимуществ - от заботы о здоровье до защиты окружающей среды. Ниже приведены основные причины, по которым стоит отдавать предпочтение сертифицированной органической продукции.
Производство в гармонии с природой
В органическом производстве используются только разрешенные натуральные удобрения и средства защиты растений, полученные из природных источников. Такой контролируемый подход обеспечивает безопасность и чистоту продуктов без вредных остатков пестицидов. Хотя некоторые фермеры используют пестициды, они в основном получены из натурального сырья и должны быть разрешены для применения в органическом производстве. Их использование допускается только в тех случаях, когда другие методы оказываются неэффективными.
Исключение генетически модифицированных организмов (ГМО)
Использование генетически модифицированных организмов (ГМО) в органическом сельском хозяйстве запрещено. Это означает, что семена, корма для животных и другие компоненты, используемые фермерами, не подвергались генетическим изменениям и не содержат компонентов, полученных из ГМО.
Чистые и питательные продукты, здоровье
Органические продукты питания не могут содержать искусственные красители, ароматизаторы или консерванты. Употребление такой чистой пищи означает более чистый рацион и, как следствие, меньше проблем со здоровьем. В то же время при производстве неорганических переработанных и упакованных продуктов допускается использование химических веществ и добавок, включая консерванты, ароматизаторы и красители, которые могут вызывать проблемы со здоровьем.
Здоровье и устойчивость почвы
Здоровая почва является основой здоровой пищи и здоровой окружающей среды и лежит в основе органического сельского хозяйства. Органическое земледелие заботится о здоровье почвы. Для поддержания плодородия почвы органические производители используют органические удобрения и улучшители почвы, такие как органическое вещество (которое может быть превращено в компост), сидераты (полученные из покровных культур, высеваемых для улучшения качества почвы, например, бобовых), и навоз (в соответствии с требованиями безопасности). Урожай, выращенный на здоровой почве, лучше противостоит вредителям и выживает в неблагоприятных погодных условиях.
Питательная ценность
Органические продукты содержат больше витаминов, минералов, ферментов и микронутриентов, чем неорганические. Существует множество научных доказательств того, что методы производства могут влиять на питательную ценность продуктов.
Промышленные и другие отходы
В органическом сельском хозяйстве никогда не используются промышленные и другие отходы. Это переработанные отходы, содержащие множество известных и неизвестных опасных веществ, включая все, что попадает в канализационные системы. После обработки такие воды могут использоваться в сельском хозяйстве в качестве удобрений. В органическом производстве действуют четко определенные процессы посева, выращивания, созревания и переработки. Особое значение имеет запрет некоторых методов. К ним относятся использование промышленных и других отходов, радиационная обработка и генная инженерия, которые запрещены при выращивании и переработке органических продуктов питания.
Выращивание без вредных вмешательств и радиационной обработки
В органическом производстве не применяется радиационная обработка, промышленные отходы или искусственные гормоны, которые могут нарушить естественный рост растений или животных. Такой подход обеспечивает чистую и натуральную пищу с уважением к окружающей среде и здоровью человека.
Климатическая устойчивость
Одним из важнейших преимуществ органического сельского хозяйства является почва ориентированное производство, основанное на сохранении и улучшении качества почвы. Здоровая почва способствует борьбе с изменением климата, поглощая углерод из атмосферы.
Сохранение биоразнообразия и опылителей
Широкомасштабное интенсивное использование химикатов представляет угрозу для опылителей. Органически выращиваемые культуры помогают защищать опылителей от пестицидов. Стандарты органического сельского хозяйства запрещают использование синтетических химикатов, многие из которых токсичны для пчел и могут длительное время сохраняться в окружающей среде. Более того, от органических фермеров ожидается применение практик, способствующих сохранению биоразнообразия и обогащению природных ресурсов.
Люди, занятые в сельском хозяйстве
Органическое сельское хозяйство не подвергает соседние сообщества и работников ферм воздействию опасных химических веществ. Химикаты представляют серьезную угрозу для людей, занятых в сельском хозяйстве, и могут вызывать проблемы со здоровьем. Соседние сообщества также могут подвергаться воздействию химикатов, если поблизости расположено крупное неорганическое хозяйство или сад. Распространение химических веществ может угрожать здоровью людей, дикой природе и экосистемам.
Окружающая среда
Органическое сельское хозяйство оказывает множество положительных воздействий на окружающую среде. Оно восстанавливает здоровье почвы и предотвращает попадание вредных химических веществ в водные ресурсы. Вода и почва являются жизненно важными ресурсами для производства продуктов питания. Органические фермеры не используют невозобновляемые удобрения и химикаты на нефтяной основе. Кроме того, органическое сельское хозяйство приводит к значительно меньшим выбросам парниковых газов.
Водные ресурсы
Многие продукты неорганического сельского хозяйства представляют угрозу для водоемов и загрязняют источники питьевой воды. Вещества, поступающие с хозяйств, такие как удобрения и химикаты, попадают в близлежащие ручьи и реки. Органическое сельское хозяйство помогает защитить реки и озера от попадания токсичных веществ. Как и другие фермеры, органические производители нуждаются в азоте и фосфоре для обеспечения роста урожая. Однако, в отличие от неорганических хозяйств, органические фермы редко используют химические удобрения, так как они более затратны и противоречат органическим принципам поддержания плодородия почвы. В органических хозяйствах используются натуральные органические удобрения и улучшители почвы, такие как органические смеси, сидераты и навоз животного происхождения. В отличие от синтетических средств, органические удобрения обеспечивают растения сложными питательными веществами, которые действуют постепенно и в ограниченной степени проникают в почву и воду.
Снижение риска развития рака
Потребление органических продуктов питания может снизить риск развития онкологических заболеваний. Исследования показали, что у людей, употребляющих органические продукты, риск возникновения рака относительно ниже. В целом, потребление органических продуктов способствует долгосрочному здоровью и безопасности.
Где в Армении можно купить органическую продукцию
Осознанный выбор потребителей становится все более важным, обеспечивая спрос на подлинно органическую пищу.
Супермаркеты и торговые центры
Как импортированную, так и часть сертифицированной органической продукции армянского производства можно приобрести в супермаркетах, крупных торговых центрах и магазинах (обращая особое внимание на маркировку и логотипы продукции).
Органический магазин Green Day
В Армении также действует органический магазин Green Day, где представлен доступный и широкий ассортимент органической продукции.
Прямой контакт с производителями
Местную армянскую органическую продукцию также можно приобрести напрямую, установив контакт с производителями и фермерами, следя за их страницами в социальных сетях и обновлениями.